Przepis
Szparagi w boczku z jajkiem sadzonym
Szparagi w boczku z jajkiem sadzonym
Składniki:
- pęczek zielonych szparag
- boczek wędzony w cienkich plastrach
- oliwa
- jajko
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Szparagi myjemy i oczyszczamy z zdrewniałych końcówek. Każdy ze szparagów owijamy plasterkiem boczku i układamy na rozgrzanej płycie żeliwnej z dodatkiem oliwy. Szparagi grillujemy ok 15-20 min. W tym czasie przygotowujemy jajko. Żółtko oddzielamy od białka. Białko ubijamy na sztywno z dodatkiem soli. Po ubiciu białka nakładamy jedną warstwę na płytę, następnie dodajemy żółtko i przykrywamy kolejną warstwą ubitego białka. Dodajemy sól i pieprz do smaku. Grillujemy ok. 3-4 minuty i podajemy ze szparagami.
