Przepis

Krewetki curry z woka

Składniki:

• krewetki tygrysie
• sos pomindorowy (przygotowany z pasty pomidorowej)
• mleko kokosowe
• olej kokosowy
• papryka czerwona
• cebula
• imbir
• estragon
• ostra papryka w proszku
• sól

Przygotowanie:

Do przygotowania potrawy niezbędny będzie wok lub głęboka patelnia.

W żeliwnym woku podgrzewamy olej kokosowy i podsmażamy na nim pokrojoną w wiórka cebulę oraz starty imbir. Gdy cebula się przyrumieni, wkładamy krewetki i czerwoną paprykę – smażymy kilka minut nieustannie mieszając. Solimy. Następnie dodajemy pastę pomidorową oraz przyprawy i dusimy przez kilka minut, a następnie dodajemy mleczko kokosowe. Nie zapominając o mieszaniu smażymy jeszcze przez kilka minut. Carry podajemy z ryżem lub grzankami.